Les Confins: du latin confinium, qui signifie: limite, frontière.

Ce plateau niché à 1400m d'altitude est aujourd'hui bien connu: en été des marcheurs, en hiver des fondeurs et des adeptes du ski de randonnée. C'est en effet, le point de départ incontournable pour partir à l'assaut de quelques combes et sommets des Aravis.

De nombreux sommets des Aravis incluent dans leur nom, la "racine": Cha ( Lachat, Bellacha...) ce qui signifie : sommet, alpage pentu...

La première neige de novembre n'a pas tenu.... L'amoncellement est dû à l'utlisation des canons à neige... Alors que La Clusaz manque d'eau de consommation et où l'on devra en remonter d'Annecy...

Chapelle des Confins XIXème siècle (toit recouvert de tavaillons).

On compte de nombreuses chapelles dans les vallées de Thônes, Grand Bornand, La Clusaz...  Elles sont le signe d'une grande unité religieuse qui a traversé les siècles. En 1793, les habitants des vallées prirent les armes contre les révolutionnaires français, cette révolte fut rapidement réprimée.

Clocher à bulbe (peu marqué) de La Clusaz.

Historique: Le farcement (ou farçon)  est un plat typiquement savoyard, Chaque vallée, voire chaque famille, a sa recette et les différences entre-elles sont importantes.
Le farcement se fait cuire traditionnellement dans une "rabolire" (moule en fer blanc de la forme d'un moule à kougelhof) mais on peut utiliser une cocotte. Les puristes n'utiliseront pas de râpe électrique: cela libèrerait l'amidon des pommes de terre...

Trouver un moule à farcement: ICI

Ingrédients :
1.5 kg de pommes de terre crues
75 g de beurre
10 tranches de poitrine de porc fumé, coupées très fin
2 cuillères à soupe rase de farine
2 oeufs
100g de crème
20 pruneaux dénoyautés
40 g de raisins secs
muscade
sel et poivre

• Pelez, lavez et séchez soigneusement les pommes de terre. Râpez les crues. Mettez-les dans une terrine.

• Ajoutez : la farine, les oeufs battus en omelette, la crème fraîche, les fruits secs, la poudre de noix de muscade. Salez, poivrez.

• Faites fondre le beurre. Ajoutez-le au mélange ci-dessus. Mélangez tous ces ingrédients.

• Beurrez le moule à farcement. A défaut on peut utiliser un récipient un peu profond avec un couvercle.

• Chemisez les parois du moule avec les tranches de lard fumé

• Ajoutez le mélange et tassez bien.

• Fermez le moule avec son couvercle ou à défaut mettez une feuille de papier aluminium.

• Placez le moule dans un bain-marie et enfournez pour 3 heures minimum à 150/180° (th. 6/7).

Renversez le farcement sur un plat pour le servir.

Vers la video de l'émission du 20/02/2012 où lon parle du farcement, du berthou... et d'autres recettes savoyardes moins "connues" que la tartiflette, la fondue.... ICI

Sur les chemins de l'Histoire...

Pendant la seconde guerre mondiale, le plateau du Semnoz abrita un groupe de maquisards, une grotte exigüe, nichée dans une falaise à 1400m d'altitude, servait d'abri aux résistants et aux réfractaires au STO.
Pour nous, enfants des années soixante, cette grotte était un lieu mythique. Nous en entendions parler, son existence et bien sûr sa localisation étaient encore un quasi secret... Les caches d'armes n'avaient pas toutes été dévoilées... Deux camarades découvrirent l'une d'elles et jouèrent avec des munitions près d'un feu. Ils furent quittes pour quelques jours d'hôpital et quelques brûlures. Les gendarmes vinrent saisirent l'armement, notre maître d'école ne manqua pas l'occasion pour nous faire une leçon sur la conduite à tenir s'il advenait à l'un d'entre nous de faire une découverte analogue.

Au lieu de freiner nos envies, cela les attisa. Un fin connaisseur du Semnoz et des montagnes savoyardes nous expliqua le cheminement pour atteindre la cavité. Où les adultes voyaient: dangers et interdictions, lui pensait plaisirs de la découverte et encouragements. Ce personnage se présentait généralement par la phrase: "je suis le mari de l'institutrice". Ce qui signifiait qu'il était hors des besoins d'argent et qu'il pouvait se dispenser d'un travail trop astreignant... Il était cependant fabriquant de bassins dans un village où les sources abondent et où le nombre de bassins est impressionnant; cette activité lui laissait suffisamment de temps libre pour parcourir les montagnes et il nous fit profiter de ses connaissances.
Lorsqu'à proximité de la grotte, j'aperçus pour la première fois, le bois empilé qui aurait pu servir à réchauffer les combattants de l'ombre, j'eus l'impression d'entrer dans l'Histoire... A l'intérieur de la grotte, je trouvai le fourneau qui avait été monté à dos d'homme (je connaissais bien une des personnes qui s'était acquittée de cette tâche).

L'accès de la grotte se fait aujourd'hui par une via ferrata, l'utilisation d'un matériel spécifique est indispensable.

Attention: cette via ferrata n'est pas entretenue et l'accès n'est plus balisé....

 La grotte est située au centre de la photo son entrée se trouve dans la falaise au niveau du "bloc" de verdure...

L'accès se fait par une vire horizontale.

La réserve de bois

L'intérieur de la grotte. Une porte en fermait l'entrée.

Etymologie Semnoz: Vieux français "somonz" qui signifie sommet. A rapprocher du savoyard sonjon (sommet également)

Pour se rendre à la via ferrata de la grotte du maquis, le plus simple est de rejoindre en voiture le plateau du Semnoz. 

 Indications complémentaires supprimées...

La Haute Maurienne

Couleur automnale pour les mélèzes

Les forts sardes de l'Esseillon

Le fort Victor Emmanuel

Edifiés entre 1817 et 1834 pour protéger le Piémont des invasions françaises, les forts de l'Esseillon appliquent les théories du Marquis de Montalembert. Le dispositif défensif repose sur un principe de fortifications perpendiculaires au sens de l'attaque et de tours à canon.
La constitution du système de défense en cinq ouvrages se protégeant réciproquement par des tirs croisés, est également une de ses particularités.Les forts portent le nom des Princesses et Princes  de la famille de Savoie: Marie Thérèse, Marie Christine, Victor Emmanuel, Charles Félix et Charles Albert
L'annexion de la Savoie par la France en 1860 marque la fin d'une période. Les Forts n'auront eu aucune utilité....

Le fort Charles Félix (ruines) . Ce fort a été le seul à être  démantelé  au moment de l'annexion en 1860.

                         La redoute Marie Thérèse

Bonneval sur Arc un des plus beaux villages de France

Nous sommes là dans un village de pierre, la rareté du bois due à l'altitude a contraint les habitants des hautes vallées à adopter des stratégies particulières:
     Habitat en pierre (utilisation de la lauze pour les toits), le bois ne sert qu'à la charpente et pour un petit balcon( pour le séchage des grebons),
     Utilisation de  "briquettes" de fumier de brebis ou de vache compacté et séché pour le chauffage: les grebons,
     Cohabitation animaux et humains dans la même pièce.

La cohabitation animaux/humains n'est plus pratiquée aujourd'hui. Des grebons sont visibles sur certains balcons et servent de témoingnage du passé du village.

Montée vers le refuge du Carro (par le sentier en balcon)

                                                       Cairn ou oeuvre d'art? au bord du lac Blanc
le Grand Méant et le Mont Séty (la pyramide)

Panorama de la Chambotte 15 min de la maison.

Sans doute la plus belle vue sur le lac du Bourget..... quand il n'y a pas de brume!

La Chambotte était sur le tracé d'une voie romaine. Le passage en bordure du lac était impossible (falaises). Au XIXème siècle on construisit un hôtel avec vue panoramique. Les touristes gagnaient le belvédère à pied, à dos d’âne ou en chaises à porteurs louées par des gens du village. Le livre d’or de l’hôtel conserve le souvenir de personnalités politiques et artistiques de renommée internationale qui ont fréquenté ce lieu, comme la reine Victoria alors en cure thermale à Aix-les-Bains en 1887.

La Chambotte, c'est aussi un site très fréquenté pour l'escalade. La falaise s'étend sur environ un kilomètre, et comporte plus de 220 voies. 

SITUATION: 30 minutes de la maison 

En Hiver, la commune de St François est une des "entrées" du plateau nordique "Savoie Grand Revard ". Un foyer de ski de fond accueillant, des pistes bien tracées font la joie des adeptes de ski de fond, skating et raquettes.

La partie nord du plateau, d'un relief plus accidenté, permet aux amateurs de calme, de s'échapper des traces et de gagner le col de la Cochette et le Mariet.

On peut aussi profiter de cette partie du massif en été. Pour cela, il faut rejoindre St François et emprunter la route forestière, (à droite avant l'église lorsqu'on vient de Lescheraines).

Par un chemin creux d'abord en forêt puis dans les alpages, on gagne les abords du refuge de la Plate. On rejoint alors le GR du tour des Bauges (balisage rouge et blanc), on le suit pour gagner le sommet anonyme coté 1435m. 

Petite pause au sommet.

CLIQUER SUR LA CARTE POUR L'AGRANDIR

Viuz la Chiesaz, Lacrevaz , Praz Condus, La Clusaz, les Carroz... Que de "Z" dans les noms de lieux savoyards...
L'usage veut qu'ils ne se prononcent pas (et souvent le "A" qui les accompagne) ainsi il faut donc dire:Viu la Chièse, Lacreva, Prâ Condu, La Clusa,( pour les purs autochtones: La Cluse ), Les Carro...
Cet usage persiste encore pour les toponymes mais régresse très fortement pour les noms de personne. L'absence de prononciation des lettres finales des noms de famille purement savoyard comme Chappaz,  Laperousaz, Montaz...n'est presque plus appliquée.

La prononciation en patois savoyard pour Viuz la Chiésaz est : Viu la shisa (prononciation du a final: entre le "e" et le "a".

• Les interdentales du savoyard, qui correspondent le plus souvent à ch et j du français sont écrites sh pour la sourde ( anglais thin « mince » ), zh pour la sonore ( anglais that « cela » ).

Exemples : shantâ « chanter »
zho « jour »

Petite étymologie du nom de notre village:
Jusqu'au Concordat de 1802 Viuz et la Chiesaz étaient deux paroisses indépendantes.

Viuz vient du mot latin "vicus" qui signifie "le bourg". Des ruines d'une villa romaine ont été observées lors de terrassements ( une statue provenant de ce site fait partie des collections du musée-château d'Annecy).
Il est à noter que Viuz s'est appelé autrefois Vieux la Chiesaz .
Remarque à propos d'Annecy le Vieux: Combien de visiteurs voulant se rendre dans le quartier ancien du Vieil Annecy ont-ils suivi, à tort, les indications "Annecy le Vieux" et ont cherché sans résultats les rues à arcades et le Palais de l'Isle?

la Chiesaz vient du mot latin "casa" qui signifie "la maison". Ici il faut comprendre: maison de Dieu (c'est la même étymologie que la Chaise-Dieu en Auvergne). Un prieuré  était déjà présent au XIVème siècle.
De l'autre côté des Alpes en Italie le mot "casa" a donné "chiesa" (l'église). Mais la transformation du mot latin s'est faite de manière parallèle en Italie et en Savoie. Il est bon de rappeler que les Savoyards n'ont jamais parlé italien...
La Chiesaz possédait sa propre église qui tomba en ruines au XVIIIème siècle, il n'en reste aujourd'hui qu'un bénitier de pierre que l'on peut observer chemin du Crêt de l'Eglise.

Le bénitier fait maintenant partie intégrante

d'un talus de soutènement....

La légende veut aussi qu'une cloche en argent ait été enfouie dans le marais  à proximité, afin qu'elle échappe aux Révolutionnaires. Elle sonnerait encore le glas certains jours... J'ai souvent tendu l'oreille pour essayer de percevoir son tintement... En vain!

Pour ceux qui sont intéressés par l'étymologie des noms de lieux savoyards: c'est ici!

Lacrevaz= la crevaz : l'endroit  creux  adjectif cruose, « creuse, creux », roman cros, croz,   crotz, « trou », latin vulgaire *crosus, *crosa, « creux », celtique *crosu, *croza, « marmite » ou « creuset »

Viuz au début des années 60

La commune de Viuz la Chiesaz culmine au Semnoz à 1700m d'altitude (point le plus bas: 350m). Aujourd'hui Les alpagistes, les amateurs de grand air et les sportifs (randonnée, ski de fond et piste, VTT, parapente, aéromodélisme.....) se partagent le plateau.

Le site du Semnoz est très fréquenté par les parapentistes qui atterrissent sur une zone aménagée en contre-bas du village.

(photo PNR)

Le Semnoz informations

Situation 10 minutes de la maison

Les Tours Saint Jacques, ces monolithes calcaires que l'on ne peut manquer lorsque l'on emprunte la route des Bauges, se sont détachées du Semnoz et  glissent inexorablement vers la vallée du Chéran à la vitesse quelques cm par an.

Pour en savoir plus sur la géologie du secteur

La ferme de Saint Jacques qui est à leur pied, était-elle une étape sur le chemin de St Jacques? Peu probable, cependant elle a été la possession des Templiers. Des Saints en bois sculpté du XIIIème siècle (saint Jacques et saint Philippe) occupent encore une niche murale de la ferme. Au XVIIIème siècle, ces saints avaient été transportés de nuit par de pieux habitants du village d'Allèves vers l'église, le propriétaire refusait de les céder. Le lendemain alors qu'une messe était prévue pour les consacrer, les saints n'étaient déjà plus dans l'église, ils avaient repris leur place à la ferme...

Les Tours vues du village d'Aiguebelette (étymologie: eau belle....)

des Tours, vue sur les Bauges

La vallée du Chéran et le hameau d'Aiguebellette.

                           

A la fin du XIXème siècle et pendant la première moitié du XXème siècle, les Alléviens se sont adonnés à la cueillette des cyclamens. Alors qu'Aix-les-Bains recevait une clientèle richissime, un commerçant aixois eut l'idée de commercialiser des bouquets de cyclamens, offrant ainsi aux familles d'Allèves la possibilité de se sauver de la misère en cueillant ces fleurs au subtil parfum.
Le livre d'Yvonne Dubois "La Vallée des Cyclamens" raconte la vie de ce coin de Haute Savoie dans le détail.

Aujourd'hui, les enfants ne cueillent les cyclamens que pour le plaisir des mamans!

Le sommet de la Tour isolée (haute d'environ 70m) a été atteint pour la première fois en 1932 en reliant la tour centrale à la petite par une tyrolienne de 18 m de long. La véritable première ascension a été réussie en 1946.

Situation: 12 km de la maison

En cette fin août, le ciel a déjà pris une luminosité automnale, les détails du relief parfaitement visibles annoncent un changement de temps imminent...

Nous profitons de la proximité du Semnoz pour prendre un rapide bol d'oxygène. Les troupeaux étaient aussi de sortie: les Abondances et les Tarines "reines des alpages savoyards" broutaient ou ruminaient paisiblement en attendant l'heure de la traite.

la Vache de race Abondance, son pelage est uniformément pie rouge acajou, elle se reconnaît à ses lunettes et à ses chaussettes blanches.

La vache de race Tarine, se reconnaît à sa robe fauve uniforme, qui peut légèrement varier d'un jaune foncé à un rouge léger.

Le lait de ces vaches sert à la fabrication du Beaufort, du Reblochon , de la Tomme de Savoie et de la Tome des Bauges "Tome avec un seul m" .( Des vaches de race Montbéliarde sont parfois présentes dans les troupeaux mais leur nombre est contingenté et à l'avenir devront disparaître des alpages Baujus.)

Etymologie du mot "tomme" : latin tumere signifiant enfler, fermenter...

Des aéromodélistes profitaient des thermiques pour faire voltiger leurs planeurs.

Vue sur le lac d'Annecy...                               et au loin le lac du Bourget.

Photos panoramiques

Situation: 1/2 heure de la maison

Étymologie: Féclaz  Terme régional fècle, ficle « faille, fente, crevasse, brèche ». H Sutter

Le plateau nordique de la Féclaz - le Revard est bien connu des amateurs de ski de fond... En été les itinéraires vtt empruntent les pistes, un balisage permet de se repérer facilement.
Le relief se prête à une pratique familiale dans l'ensemble peu technique.

Autres activités: Balades à cheval, parcours accro-branches...

Pour les moins courageux, on peut aussi rejoindre le sommet du Revard en voiture le panorama y est magnifique.

du Revard vue vers Chambéry et la Chartreuse

vue vers le lac du Bourget

vue vers le Mont Blanc

En été on peut suivre les pistes de fond un balisage VTT est mis en place.

Plan des pistes

Webcam: ICI

Situation: 45 minutes de la maison

Le Plateau des Glières: haut lieu de la Résistance: 

• De janvier à mars 1944 . 465 Résistants rassemblés au Plateau des Glières pour y recevoir les parachutages des Alliés, affrontent l’armée allemande et la Milice. Après d’intenses combats, ils perdront un tiers des leurs et seront contraints de quitter le Plateau.

• En 1973, le monument national de la Résistance, œuvre du sculpteur Emile Gilioli, a été érigé à la mémoire de ces victimes. Il a été inauguré le 2 septembre 1973, par André Malraux

  

Le monument

• Lire le discours d'André Malraux

Aujourd'hui, le plateau se prête en hiver au ski de fond et en été, à la promenade familiale.

Un sentier historique, dont le  départ se situe devant le Point d'Information et l’arrivée au Monument National de la Résistance de Gilioli, est balisé par des panneaux retraçant les événements de février-mars 1944. Une bonne heure est nécessaire pour parcourir cet itinéraire en visite libre ou guidée.  Un sentier de découverte de l'espace naturel complète le sentier historique. Depuis 2006 une fête du souvenir est organisée, cette année, elle a eu lieu le 22 juillet.

Le plateau avec au fond le massif du Jalouvre

A partir du plateau il est possible de "prendre de la hauteur" en gagnant la montagne des Auges par un bon sentier balisé qui démarre vers le Point d'Accueil. Durée 1h30/2h.
Cette promenade peut également se faire l'hiver en raquettes.

Le sentier traverse le plateau en direction du Sud-Est puis franchit un petit ruisseau, à proximité, des restes de containers largués en 1944 finissent de rouiller.

        Containers largués en 1944                        Prairie alpine            

On aborde ensuite une tourbière (nombreuses sur le plateau, "glière" signifiant "terrain humide"). Les droseras ( petites plantes carnivores) y sont facilement observables. L'on rejoint facilement le pas du Loup puis le plateau des Auges.

                              Le sommet des Auges et les chalets

Les Glières vues depuis les Auges