13 novembre 2010

Lac du Bourget Vidéos

AUTOUR DU LAC DU BOURGET

Canoë sur le lac du Bourget

Croisière sur le lac du Bourget et abbaye d'Hautecombe

Chanaz et le canal de Savières

Les thermes d'Aix les Bains

Le Casino d'Aix les Bains

Pêche sur le lac du Bourget

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11 novembre 2010

Gratin de chou aux châtaignes

 

C'est une recette typiquement locale qui faisait la joie des petits et des grands à la table des paysans savoyards.

Chaque maison a sa version, celle que je donne vient de ma mère qui nous l'a transmise de façon très empirique, j'ai donc essayé de la quantifier au mieux. . .

Il vous faudra pour 5 personnes:

Un chou frisé, 20/25 châtaignes, 50g de beurre, une grosse cuillerée de farine, 20cl de lait, sel, poivre, gruyère râpé.

2010c_6681 

   Faire griller les châtaignes, (ou les faire cuire au  four).

  Retirer les deux peaux des châtaignes. 

     Laver et couper le chou, le blanchir à l'eau froide salée portée à ébullition (10/15 min), vider l'eau, recommencer l'opération et cuire environ 15 minutes.

     Dans un plat à gratin, faire fondre le beurre, étaler le chou, ajouter la farine et le lait, incorporer les châtaignes en les émiettant. Mélanger, saler, poivrer.

     Couvrir largement avec du gruyère râpé et enfourner à thermostat 6  ( 200° ) pendant  au moins 1h30.

2010c_6686 

Servir avec une viande de porc: côtes ou filet mignon...

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10 novembre 2010

Annecy vidéos

Annecy et proximité:

Annecy

Château musée d'Annecy

Croisière sur le lac

Retour des Alpages

La piste cyclable à roller

La fonderie Paccard

Les Gorges du Fier

Les Jardins secrets de Vaulx

Pêche à la mouche sur le Chéran

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08 novembre 2010

Tour du lac d'Annecy en accéléré

Notre nouveau blog: ICI


A lapse of time around lake Annecy
envoyé par Tailleferprod. - Explorez des lieux exotiques en vidéo.

Une réalisation de Tailleferprod

Vers d'autres sujets sur Annecy: ICI

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